Kukurūzas paprastasis (lot. Zea mays)

Teksto dydis:


(lot. Zea mays)

Liaudiški pavadinimai
kaukoras, kukurūza, kukurudza, kukurai, turkiškieji kviečiai
 
Aprašymas
Šeima: Migliniai (Varpiniai) – Poaceae Bernhart. (Gramineae Juss.).
Kukurūzas – vienmetis 1–3 m aukščio žolinis augalas. Stiebas status, mėsingas, pilnaviduris. Lapai be lapkočių, platūs, lancetiški. Žiedai vienalyčiai. Ant to paties augalo ir vyriški, ir moteriški žiedynai. Vyriškieji žiedai susitelkę viršūnėje, sudaro šluotelės pavidalo žiedynus. Moteriškieji žiedai susitelkę lapų pažastyse ir sudaro varputes. Po apvaisinimo iš kiekvieno piestelinio žiedo išauga didelė, geltona ar rausva burbuolė. Burbuolės apsuptos dengiamųjų lapų, iš po kurių viršūnėlėje nusvyra kuokštai moteriškųjų žiedų liemenėlių su purkomis. Pastarieji užauga iki 40 cm ilgio. Žydi liepos–spalio mėn. Vaisiai subręsta rugsėjo–spalio mėn. Vaisius – stambus, plikas grūdas.
Kukurūzų tėvynė – Amerika. Vėliau, atradus Ameriką, atkeliavo į Europą ir Aziją ir auginami šiltesnėse klimato juostose. Mėgsta vidutinio sunkumo, nerūgščias, priesmėlio ar lengvo priemolio, purias dirvas. Lietuvoje dažnas kultūrinis augalas.
 
Vaistinės savybės
Vaistinė žaliava. Moteriškųjų žiedų liemenėliai su purkomis (Maydis styli et stigmata) renkami pradėjus bręsti grūdams – rugpjūčio–rugsėjo mėn. Skubiai džiovinami pavėsyje ar džiovykloje iki 40 °C temperatūroje. Tinkamai paruošta žaliava – tai susipynę, iki 20 cm ilgio, geltonai ar auksiniai rusvos spalvos siūlai, silpno kvapo, savito gleivingo skonio. Laikomos sandariuose induose tamsioje patalpoje. Tinka vartoti iki 2 metų.
Veikliosios medžiagos. Kukurūzų purkose yra 2,5% riebalų, apie 0,12% eterinio aliejaus, 3,8% sakų, 2,7% dervų, apie 1,15% karčių glikozidinių medžiagų, iki 3,18 saponinų, kriptoksantino, vitamino C, vitamino B3, vitamino K, inozito, 0,05% alkaloidų, iki 13% rauginių medžiagų, apie 5% mineralinių medžiagų: kalio, mangano, kalcio. Sėklose yra apie 61,2% krakmolo, 4,2–4,75% pusiau džiūstančių riebalų, 7,4% pentozanų, apie 0,21% alkaloidinio pobūdžio medžiagų, 0,15–0,2 mg% vitamino B1, apie 100 mg% vitamino B2, vitamino В6, 1,8–2,6 mg% vitamino PP, 0,7 mg% vitamino B3, apie 0,1 mg°/o vitamino H, flavonoidų.
Preparatai. Užpilai ir nuovirai. Skystas ekstraktas. Homeopatiniai preparatai.
Užpilo ruošimas ir vartojimas
1/2 valg. šaukšto kukurūzų purkų užpilama stikline verdančio vandens, po 20 min nukošiama. Geriama po ½ stiklinės 30 min po valgio 3–4 kartus per dieną.
Poveikis. Skatina šlapimo ir tulžies išsiskyrimą, skystiną tulžį, stabdo kraujavimą, mažina apetitą.
Indikacijos. Kukurūzų preparatais gydomi cholecistitai, cholangitai, hepatitai, kai kurios kepenų ligos, reumatas, artritas, vartojama sergant inkstų ir šlapimo pūslės akmenlige, esant įvairios kilmės edemoms (tinimams). Taip pat jie pagreitina kraujo krešėjimą, padidina protrombino kiekį kraujyje, sulaiko kraujavimą. Kukurūzų aliejus vartojamas nuo aterosklerozės. Mažina apetitą, todėl tinkama priemonė dietoms norint suliesėti.
Kontraindikacijos. Nevartoti esant padidėjusiam kraujo krešumui ir protrombino kiekiui kraujyje. Kukurūzai nevartojami esant prastam apetitui, mažai kūno masei, išsekusiam organizmui.
 
Panaudojimas kitur
Kukurūzai auginami maistui ir pašarui. Iš jų gaunami miltai, krakmolas, kruopos. Kukurūzų aliejus vartojamas gydomojoje ir dekoratyvinėje kosmetikoje.