Sezamas indinis (lot. Sesamum indicum)

Teksto dydis:


(lot. Sesamum indicum)

Augalo aprašymas
Indinis sezamas – sezaminių šeimos krūmas, kurio stiebas status, išaugantis iki 90–140 centimetrų aukščio.
Sezamo sėklos yra smulkios, panašios į linų, bet paviršius – matinis.
Sezamas žydi birželio–rugpjūčio mėnesiais, o sėklas užaugina rudenį. Manoma, kad sezamo tėvynė yra Afrikos šalys, iš kurių šis augalas pateko į Viduržemio jūros šalis. Sezamas, kaip kultūrinis augalas, jau buvo žinomas senovės Mažosios Azijos šalyse bei Graikijoje. Kinijoje sezamas paplito tik mūsų eros pradžioje.
Mūsų respublikoje apie sezamo sėklas sužinota tik XIX amžiaus pradžioje. Yra žinoma daugiau nei 20 sezamo rūšių. Sezamo aliejus yra vienas iš geriausių augalinių aliejų. Pasak specialistų, sezamo aliejus prilygsta Provanso aliejui.
 
Gydomosios savybės
Nustatyta, kad sezamo aliejus bene vienintelė riebalų rūšis, kurį organizmas įsisavina 100%.
Sezamo sėklose yra riebalinių rūgščių gliceridų, fitosterino, sezamino, sezamolio, sezamolino, vitamino E.
Sezamo aliejus yra vartojamas tirpalų injekcijoms bei išoriniams vaistams gaminti. Jis didina trombocitų skaičių bei krešina kraują. Sergantiems diateze patariama sezamo aliejaus gerti po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną. Sezamo aliejumi taip pat patariama gydyti peršalimo ligas, lėtinį kosulį bei slogą. Jei peršalote, kasdien išgerkite po 1 valgomąjį šaukštą sezamo aliejaus.
Sezamo aliejaus taip pat patariama gerti besiskundžiantiems vidurių užkietėjimu, skrandžio bei žarnyno sutrikimais.
Sezamo aliejus, kaip išorinis vaistas, minkština odą bei mažina niežėjimą. Šiuo aliejumi patariama gydyti odos nudegimus bei uždegimines ligas (pav., rožę).
Jei peršalote, sezamo aliejumi įtrinkite krūtinę, jei skauda žarnyną – įtrinkite pilvą, o jei skauda dantis – dantenas.
Medicinoje naudojami ir sezamo lapai. Šviežių sezamo lapų tyrele patariama patepti įvairių ligų pažeistas odos vietas.
Kinų medicinoje sezamo sėklos yra vartojamos kaip tonizuojanti priemonė ir priešnuodis.
 
Maistinės savybės
Sezamo aliejus yra naudojamas margarino gamyboje, konditerijoje bei konservų pramonėje.
Iš blogiausių sezamo aliejaus rūšių yra gaminamas muilas, o iš degančio aliejaus suodžių – tušas.
Sezamo sėklomis barstomi pyrago gaminiai bei saldumynai. Sezamo sėklos yra naudojamos chalvos gamyboje.
Kai kuriose tautose sezamo lapais naikina skruzdėles, o jų sėklomis lesina naminius paukščius.