Česnakas plačialapis (galingasis) (lot. Allium victorialis)

Teksto dydis:


(lot. Allium victorialis)

Prieskonio aprašymas
Natūraliose sąlygose plačialapiai česnakai auga Europoje, Pietryčių Azijoje, Šiaurės Amerikoje. Plačialapiai česnakai auga pamiškėse, pievose bei miškuose. Šis česnakas – daugiametis žolinis augalas, kurio stiebas išauga iki 80 centimetrų aukščio. Plačialapiai česnakai žydi smulkiais, žalsvai baltais žiedeliais. Plačialapiai česnakai pradeda žydėti tik ketvirtaisiais ar penktaisiais augimo metais birželio mėnesį. Šių augalų sėklų prinoksta liepos mėnesį.
 
Gydomosios savybės
Plačialapio česnako lapuose bei svogūnėliuose gausu vitamino C, todėl šiais augalais patariama gydyti aterosklerozę, tonizuoti organizmą, skatinti šlapimo bei prakaito išsiskyrimą.
Plačialapio česnako lapų antpilu patariama gydyti karštinę, reumatą bei kosulį.
 
Auginimas
Plačialapiai česnakai gerai auga derlingose, tačiau nerūgščiose dirvose, yra reiklūs drėgmei.
Plačialapius česnakus galima dauginti sėklomis arba svogūnėliais. Šių česnakų sėklų patariama sėti rudenį.
 
Maistinės savybės
Valgyti galima šviežius plačialapio česnako lapus, stiebus bei svogūnėlius. Skinti patariama iki žydėjimo pradžios.
Plačialapio česnako lapus, stiebus bei ūglius galima valgyti šviežius, sūdytus bei marinuotus.
Nuskintus lapus nuplaukite bei sūdykite statinėse. Kad neliktų aitraus česnakų kvapo, į statines priberkite kvapiųjų pipirų bei lauro lapų.
Kai kuriose šalyse su šiuo česnaku skaninami avienos gaminiai, pyragai ir sriubos.