Bazilikas eugenolinis (lot. ocimum gratissimum)

Teksto dydis:


(lot. ocimum gratissimum)

Prieskonio aprašymas
Eugenolinio baziliko tėvynė – Pietų Afrika. Eugenolinis bazilikas auginamas šiltesnio klimato šalyse.
Kauno botanikos sode eugenolinis bazilikas auginamas nuo 1980–ųjų metų.
Eugenolinis bazilikas vienmetis, 30–60 centimetrų aukščio augalas. Šio augalo stiebas status, šakotas, o lapai stambūs, kvapnūs, su aiškiu gvazdikėlių prieskoniu.
 
Gydomosios savybės
Eugenoliniame bazilike yra eterinio aliejaus, kuriame yra eugenolio, metilchavikolio, ocimeno kamparo bei kitų medžiagų. Šio baziliko antpilai gerina apetitą, gydo lėtinius gastritus. Sausos eugenolinio baziliko žolės kvapas suerzina nosies gleivinę ir sukelia čiaudulį. Taip kartais patariama stiprinti organizmo reakciją nuo peršalimo ligų.
Eugenolinio baziliko nuoviru patariama malšinti galvos skausmus. Vienai stiklinei baziliko nuoviro paruošti pakanka 1 ar 2 arbatinių šukštelių susmulkintos žaliavos.
 
Auginimas
Eugenolinį baziliką patariama dauginti sėklomis, kurias reikia sėti kovo mėnesio pabaigoje. Praėjus pavasario šalnų pavojui, eugenolinio baziliko daigai persodinami į lysves lauke. Ši daržovė pradeda žydėti gana vėlai – tik rugsėjo mėnesio pabaigoje ir žydi iki pirmųjų šalnų. Mūsų sąlygomis eugenolinis bazilikas nespėja subrandinti sėklų. Šias daržoves gana dažnai pažeidžia fuzariozė, dėl šios ligos gana daug bazilikų žūsta. Eugenolinius bazilikus patariama auginti saulėtoje, šiltesnėje vietoje bei lengvoje, humusingoje dirvoje.
Jei oro temperatūra sumažėja iki +13 +15 laipsnių, šie bazilikai beveik nustoja augti. Eugenoliniai bazilikai gerai auga bei vystosi +25 +30 laipsnių temperatūroje. Bazilikų žolę patariama pjauti, kai pradeda bręsti jų sėklos, nes tada jų žolėje yra daugiausiai eterinio aliejaus.
Nupjauti eugenoliniai bazilikai iki rudens spėja ataugti ir tada juos galima pjauti antrą kartą. Eugenolinius bazilikus patariama pjauti 10–15 centimetrų virš dirvos paviršiaus.
Nupjautą bazilikų žolę patariama džiovinti gerai vėdinamoje pavėsinėje. Eugenolinio baziliko sėklas patariama rinkti, kai jų sėklų dėžutė bei sėklos paruduoja.
 
Maistinės savybės
Eugenoliniu baziliku aromatizuojamas tabakas. Be to, šis augalas naudojamas odekolonų, kvepalų, dantų pastos ir vaistų gamyboje.
Eterinis eugenolinio baziliko aliejus yra būtinas celiuliozės gamyboje bei pirotechnikoje.
Eugenolinio baziliko atliekos naudojamos lakų ir dažų gamyboje.
Iš šio baziliko gaunamas eterinis aliejus yra naudojamas dirbtinės vanilijos gamyboje.
Eugenolinio baziliko džiovintus arba žalius lapus galima vartoti kaip gvazdikėlių pakaitalą gaivinančių gėrimų, kokteilių bei sulčių gamyboje.
Šio baziliko aromatas paįvairina įvairius prieskonių mišinius.